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Cena Cata con Bodegas Hispano Suizas el viernes 16 de Mayo

Cena Cata con Bodegas Hispano Suizas el viernes 16 de Mayo

categoría Centenario, Rincon del Sumiller

Un lujo de experiencias vitivinícolas y gastronómicas unidas entorno a una mesa, y guiadas por Pablo Ossorio (Mejor enólogo de España)

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Este viernes a partir de las 21.00h dará comienzo el segundo evento enmarcado en la efemérides de nuestro centenario.

Consistirá en el siguiente menú con maridaje:

Entradas

Sopa fría de tomate y menta, sorbete de albahaca-limón y gambita marinada en citronella

Ostra de Santa Pola en cremoso de azafrán

Tantum Ergo (Chardonnay y Pinot Noir)

Taco de anguila ahumada, huevas de arenque, naranja confitada, nísperos

y salsa de foie  con Pinot Noir

Tantum Ergo Pinot Noir (Pinot Noir)

Carpaccio de secreto ibérico con asadillo, mayonesa de cilantro-curry y esferas de aceite de oliva

Impromptu (Sauvignon Blanc)

Pescado

Caballa glaseada con boniato al Amaretto y crema de cebollitas asadas

Bassus (Pinot Noir)

 

Carne

Tostón confitado con cremoso de manzana al horno, membrillo con bobal y menta

Bobos Finca Casa la Borracha (Bobal)

 

Postre

“Pasión por el Chocolate”

Bassus Dulce (Bobal y Pinot Noir)

Precio 49.50€/per. incluye bebidas y café.

Estos mismos platos los podrá disfrutar tanto el sábado como el domingo en nuestro menú Centenario.

Les recuerdo que nuestras plazas están limitadas a 10 mesas

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