Durante los intensos días que duró Gastroalicante en IFA, el equipo del área de eventos del Xato, estuvo ofreciendo tres tapas, las cuales formarón parte del menú «Tapas de Luxe» que teníamos en la carta del restaurante.

El lunes fué el día más intenso. Cristina Figueira con sus dos colaboradores, Antonio y Jordi, ofreció su ponencia «Raices. Cien Años de Historia desde La Nucía». Explicó nuestros inicios, los orígenes, la manera de entender y ofrecer nuestra cocina que se ha mantenido a lo largo de nuestro Siglo de historia.

Además, aprovechamos para contactar con empresas que exponían productos interesantes para poderlos ofrecer a todos nuestros clientes.

Queremos aprovechar para agradecer a los alumnos del CDT Alicante su entusiasmo e ilusión por una profesión, a nuestro entender, muy gratificante y entregada. Han hecho un trabajo durante esta edición magnífico.