El sábado pasado hemos estrenado un nuevo servicio de nuestro catering, el Bufet Elegance Party.

Fue un auténtico lujo el poderles ofrecer este servicio y ver la magnifica aceptación de nuestra gastronomía entre los invitados.

Les propusimos:

Recepción

Cava con aperitivo: chupito de Bitter Kas con espuma de aceitunas verdes y sus patatas

Bufet Frio

Mini ensaladas de brotes tiernos, salmón ahumado, mango y vinagreta de fruta de la pasión

Nuestra mesa más oriental

Mesa de quesos artesanales españoles con maridaje de frutos secos y mermeladas caseras

Bikini de jamón, queso y trufa negra

Bufet Caliente

Gazpachuelo de sepia con brunoise de langostinos y polvo de almendras tostadas

Mini hamburguesas de conejo con tomate, rúcula y pan de tomate

Brocheta de secreto “pekin”

Segundos

Carrillera de cerdo ibérico confitada con trufa negra, setas silvestres salteadas  y chalotas caramelizadas

Merluza de la bahía con berberechos y polvo de jamón ibérico

Postre

Juego de cítricos

Tarta de celebración o prepostre

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